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[Cuisine] : Les sucres aromatisés aux huiles essentielles pour vos desserts !

[Cuisine] : Les sucres aromatisés aux huiles essentielles pour vos desserts !

sucres aromatisés aux huiles essentiellesVous avez envie d’apporter une touche d’originalité à vos desserts ? Connaissez-vous les sucres aromatisés aux huiles essentielles ?

Comment les faire ? Quelle quantité d’huile essentielle utiliser ? Je vous explique tout dans les lignes qui suivent ! 5 minutes suffisent à cette préparation simple pour épater vos proches et vos amis !

1ère précaution avant de vous lancer

Assurez-vous que les huiles essentielles que vous allez utiliser par la suite sont consommables. En effet, toutes les huiles essentielles ne sont pas compatibles avec une prise par voie orale.
Par précaution, n’utiliser que celles que je mentionne dans cet article.

2ème étape : quelles huiles essentielles allez-vous utiliser ?

sucres aromatisés aux he d'agrumesLes essences d’agrumes sont les plus faciles à utiliser en cuisine. Vous avez le choix : bergamote, citron, clémentine, mandarine rouge ouverte, pamplemousse, orange sanguine, …

Vous pouvez aussi utiliser par exemples les huiles essentielles de menthe poivrée, menthe des champs, lavande, cannelle ou encore gingembre.

Choisissez selon vos goûts, vos préférences. Vous pouvez même mélanger plusieurs huiles essentielles, par exemple orange/citron ou citron/lavande, …. toutes les combinaisons sont possibles.

Comment préparer votre sucre aromatisé ?

Tout d’abord, il vous faut du sucre en poudre. Vous pouvez opter pour le traditionnel sucre blanc ou la cassonade.

  • Remplissez un ½ bocal de confiture avec du sucre en poudre
  • Versez une dizaine de gouttes d’huile essentielle dans le bocal
  • Fermez le bocal et secouez bien
  • Coller une étiquette sur le bocal pour noter le nom des huiles essentielles que vous avez utilisées (pour une utilisation plus tard)
  • Attendre plusieurs heures avant utilisation. Vous pouvez même attendre plusieurs jours en agitant bien le bocal chaque jour.

Votre sucre aromatisé est prêt à l’emploi. Vous pourrez l’incorporer à vos recettes de dessert, dans votre thé ou votre tisane.
Voyons quelques exemples…

Mes recette favorites de sucre aromatisé aux huiles essentielles

Cassonade à la bergamote pour un dessert au chocolat

sucre aromatisé huile essentielle bergamoteVous avez besoin pour cette recette de 100 g de cassonade et de 4 gouttes d’huile essentielle de bergamote.
Utiliser ce suce aromatisé pour préparer une mousse ou un soufflé au chocolat … excellent !! Vous allez apporter une touche d’originalité à votre dessert.

Ce sucre aromatisé  ira aussi très bien dans votre thé
Pourquoi ne pas tester le sucre aromatisé à la menthe, un arôme qui se marie très bien avec le chocolat !

Sucre aux agrumes pour vos dessert lactés et fruités

Pour cette recettes, je vous conseille les huiles essentielles de citron, de mandarine ou d’orange.
Une fois le sucre aromatisé prêt, vous pouvez l’utiliser pour parfumer les yaourts, fromage blanc, entremets, salade de fruits ou fruits cuits à la vapeur.
N’hésitez pas à utiliser ce sucre aromatisé dans vos pâtes à gâteaux, crêpes,
Pensez aussi à la cannelle qui pourra parfumer vos tartes ou salade de fruits.

Et les cristaux d’huile essentielle en cuisine ?

cristaux huiles essentiellesSi vous voulez aller plus loin dans l’élaboration de vos plats, connaissez-vous les cristaux d’huile essentielle ?
Besoin de parfumer votre plat d’un goût léger ? Utilisez une pincée de ces cristaux de la même manière qu’une épice, et savourez.

Découvrir les cristaux d’huiles essentielles
Et il y a encore mieux, ces cristaux n’ajoutent pas de calories et vous feront profiter de toutes les vertus des huiles essentielles directement dans votre plat !

A vous de jouer. C’est simple et vous aurez des résultats très surprenants. Bonne cuisine avec les huiles essentielles !

Vous avez des questions ? J’y réponds dans les commentaires.

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